Ensaladas y Entrantes 2019-03-18T12:07:51+00:00
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Carpaccio de solomillo

ENSALADAS

Ensalada de pulpo y salmón con aceite de ajo confitado (Recomendada)

Surtido de lechugas, pulpo braseado, salmón ahumado, tomatito cherry, gacamole, aceite de ajo confitado, pan de gambas y vinagreta vasca

Ensalada de queso de cabra

Surtido de lechugas, tomatitos cherry, cebolla crujiente, champiñones, queso de cabra gratinado, vinagreta de miel, guacamole y láminas de manzana ácida

Ensalada de pollo crujiente

Surtido de lechugas, tomatitos cherry, pollo crujiente, aguacate, pasas, pan tostado, huevo de codorniz, orégano, salsa rosa y suave de piña

Ensalada Gourmet

Surtido de lechugas, tomates cherry, frutos secos, foie, jamón de pato y vinagreta de miel de romero

ENTRANTES

Croquetas caseras de jamón ibérico y mayonesa de soja (8 ud.)

Carpaccio de bacalao como “esqueixada” con tomate natural, pimiento asado, bacalao y vinagreta (Recomendado)

Carpaccio de solomillo de ternera con vinagreta de mostaza y miel, virutas de queso parmesano y orégano

Morcilla de Burgos con cebolla caramelizada al Pedro Ximénez, nuestro pisto y mermelada de piña y tomate

Fajitas de pollo o de ternera con verduras y salsa tártara

Berenjena gratinada rellena de mariscos