RECOMENDACIONES 2020

– Para Compartir –

Bombones de brandada de bacalao 11.50€

y toques de curry

Pulpo braseado  16.90€

sobre crema de patatas, aceite de ajo confitado y salsa Mery

Setas salteadas sobre parmentier de boletus 16.50€

huevo escalfado y virutas de foie 

Alcachofas salteadas con jamón ibérico 13.20€

y esferas de hummus de garbanzos 

Croquetas caseras de jamón ibérico y mayonesa de soja (8 ud.) 10.50€

Carpaccio solomillo de ternera con vinagreta de mostaza y miel 14.20€

Virutas de queso parmesano y orégano 

Morcilla de Burgos 12.80€

con cebolla caramelizada al PX, nuestro pisto y mermelada de piña y tomate, contiene sulfitos 

Fajitas de pollo o ternera 9.80€

– Individuales –

“Farcellets” de manitas de cerdo 16.50€

pasas y piñones, acompañado de salsa de vino dulce y setas

Cordero confitado 17.50€

en aceite de oliva y ajo sobre parmentier de patata y verduritas 

Lingote de cochinillo deshuesado con cuscús 17.50€

verduras, jugo de carne y salsa de manzana

Risotto de setas y gambas 13.50€

Canelones de carrilleras de ternera 12.50€

sobre salsa Idiazábal y reducción de Pedro Ximénez