





RECOMENDACIONES 2021
– Para Compartir –
Bombones de brandada de bacalao 11.50€
y toques de curry
Pulpo braseado 16.90€
sobre crema de patatas, aceite de ajo confitado y salsa Mery
Setas salteadas sobre parmentier de boletus 16.50€
huevo escalfado y virutas de foie
Alcachofas salteadas con jamón ibérico 13.20€
y esferas de hummus de garbanzos
Croquetas caseras de jamón ibérico y mayonesa de soja (8 ud.) 10.50€
Carpaccio solomillo de ternera con vinagreta de mostaza y miel 14.20€
Virutas de queso parmesano y orégano
Morcilla de Burgos 12.80€
con cebolla caramelizada al PX, nuestro pisto y mermelada de piña y tomate, contiene sulfitos
Fajitas de pollo o ternera 9.80€
– Individuales –
“Farcellets” de manitas de cerdo 16.50€
pasas y piñones, acompañado de salsa de vino dulce y setas
Cordero confitado 17.50€
en aceite de oliva y ajo sobre parmentier de patata y verduritas
Lingote de cochinillo deshuesado con cuscús 17.50€
verduras, jugo de carne y salsa de manzana
Risotto de setas y gambas 13.50€
Canelones de carrilleras de ternera 12.50€
sobre salsa Idiazábal y reducción de Pedro Ximénez